腥味添香气，同时对人体也有好处，可以消食理气，而草果同样不仅可以作为一种香料，同时也可以健脾消痰，是种很不错的配料。”
子弟兵当然知道这些。
可是达哈来不懂，这货站在一旁看着，就好像一个好奇宝宝一样，听叶飞解释听的一愣一愣的，在这家伙的脑海中，现在始终浮现着这么一句话——华夏果然是个神奇的国度。
这些东西在他们国家听都没听说过，别说有人用了，你看看人家，不仅会用，而且还知道这玩意对人体的好处和作用，尼玛，怪不得国内的那帮破厨师做不出来真正的美食，这些好东西他们都不会用啊。
将辅料全都拿出来之后，叶飞这才开始处理鹅肉。
本来做这道金刚鹅用不了这么多的鹅肉，但是叶飞担心不够吃，所以整只全都用上了，当然，他在心中也将配料的分量都计算好了，甚至有好几种系统提供的都不够，他又向系统悄悄买的。
就见他左手翻动鹅肉，右手里面拿着一把小巧而又锋利刀，第一步并没有分割鹅肉，而是先将鹅肉外层的皮给削了下来，放在一旁备用。
这才拿过一把后背大刀，从中间将鹅一分为二，一份同样放在一旁备用，而另一份则是放在一个大盘子里。
做好这些，就见叶飞拿过一口大号的炒锅，往里面添加了半锅水，将一部分的调料放了进去，然后开大火烧了一分钟，紧接着将精盐放入适量，这才将半只鹅放了进去，紧接着锅盖盖上，炉火改小，开始小火慢熬。
二十分钟过去了，锅里的水早就开了，甚至里面调料的香气都开始弥漫出来，将整个空间给笼罩了起来。
叶飞这才掀起锅盖，将鹅肉捞了出来，此时的鹅肉已经被煮的熟透了，糯软松烂。
他小心的将这鹅肉放在一个盘子里，让它慢慢的变凉。
趁这个功夫，叶飞将鹅皮切成了一个个的正方形，然后将其放在一个碗里面，紧接着叶飞往碗里面放入料酒，精盐和味精等调料，开始让它浸味，等到时间差不多的时候，开始用油浸炸。
所谓浸炸，就是将锅放在火上，然后锅里放上油，趁着油刚刚有温度的时候，将要被炸的食材放入油锅内，随着油温的升高，食材被慢慢的炸的金黄酥脆的烹饪手法，就是浸炸。
叶飞将锅放在炉灶上，然后往里面加入了适量的极品花生油，然后等到油有温度的时候，直接将浸味好的鹅皮放了进去。
没多久，油的温度升高，在鹅皮的周围开始出现金黄的油泡，随着油泡越来越多，鹅皮也开始有白嫩转向金黄色。
等到鹅皮的两面全都变得金黄，而且有些微微卷起的时候，叶飞用笊篱将其捞了出来，然后放在另一个大盘子的中央。
做完这些，叶飞将刚才已经冷却好的鹅肉全都切
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