农村家家户户在冬天之前都要收白菜，不但要积酸菜，还要留一部分放地窖里当菜吃，所以多收几家不是问题，问题是容器呢，得买多少口大缸。

　　诶呀妈啊，脑瓜疼~

　　“咱去买白菜，自己积酸菜，别人积的我还看不上呢。”凤爹拍了板。

　　蓝凤倒不觉得风爹说大话，她家积的酸菜真的是特殊一个味儿。

　　要说这就怪事儿了，这边家里年年有两件事儿必做，一是下大酱，一是积酸菜。

　　方法真的是大同小异的，老百姓谁家也没秘法啥的，可是味道却是家家不同的。

　　咄咄怪事也。

　　“闺女，我得问问了，为啥你特意告诉炖酸菜不让使劲放盐呢，我跟你说这菜好不好吃和盐老大关系了，淡了泄口。”凤娘有些不理解。

　　蓝小哥哥积极发言，“这事儿我知道，我知道。我和你们说，这酸菜里不放多盐，吃的时候弄一碟酱油放些蒜泥，然后夹里边儿的五花肉和酸菜蘸点酱油吃，倍儿好吃，在学校那会我妹就这么做的。比放大酱好吃多了。”

　　“这么回事啊。”凤娘点头懂了。

　　蓝凤听到小哥哥提到蒜泥，她再次提醒凤爹，“爹，别忘了多收干蒜还有干辣椒。”

　　这两样绝对不可或缺，要是没了它们，菜的味道会下降很多的。“还有其他的能存住的食材，也可以多收一些。”

　　蓝凤之所以会这么警惕，是因为她在这个北方小县城待了十几年，知道一到冬天，这个城市就会进入物资匮乏期，现在物流还不便利，想从外头买也买不到什么，做饭店的如果食材不能保障，那做什么劲。

　　“嗯，到时候白菜、土豆、萝卜啥啊，我都回村里去收，闺女，咱得挖一个大地窖啊。”凤爹后边激动了，他咋才想起来呢。

　　蓝凤也是懵了下，对啊，这么重要的事居然没考虑清楚。“得挖，咱家里的地窖也不大，也不够用。好在盖房子的时候可以一起弄了。”

　　“要不要顺便打个井。”凤爹最稀罕县城的水了，觉得从井里挑水特别干净，清亮亮的，不像他们村儿喝大水泡的水呢，鸭子还在里头拉屎呢，所以从内心里讲，可喜欢井了。

　　也觉得店里一天用水太多了，即使那井就在街口，一点不远，可这一趟趟的也烦的很，要是弄个井的话，省多少功夫呢。

　　“得不少钱吧。”凤娘担心太贵。

　　孩他爹跟她说要盖房子，一下子要盖四间砖瓦房，弄不好得四五千块钱。

　　他们攒这么多年手里刚刚过万，这一转手又下去一半，现在又要弄井了，真败家啊。

　　凤爹还不知道，媳妇儿都给他安了个败家老爷们的称呼了。

　　“我觉得可行，不过得找专业人员吧。”这井应该不是随便挖的吧。

　　“井分深井、大口井、小口径管井等。在深层地下水比较丰富的地区，适宜打深井

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