2)第319章 甘蔗制糖_百元求生:这主播有点良心但不多
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  会越来越好,关系也会越来越亲近的。

  大熊猫已经离开了,两人又砍了不少甘蔗和竹子,一起带了回去。

  “这甘蔗要怎么处理?”

  “想要蔗糖的话,是要先把表面的皮削掉吗?”

  回到营地,秦寿问道陆晨。

  他只知道市面上的糖大多是由甘蔗制成的,甘蔗是红糖的原料。

  可究竟要怎么制作,需要怎样的工序,他就完全不知道了。

  “确实要把皮削了。”

  陆晨点了点头。

  甘蔗制糖第一步,便是要去掉叶子和坚硬的表皮。

  “咱们条件有限,只能做出糖浆来。”

  “想要市面上颗粒状的糖的话,得用特殊的机器来进行分离。”

  “我也不确定用糖浆酿葡萄酒行不行,只能先试试了。”

  陆晨并未打包票。

  糖的确能制作出来,但是葡萄酒吗略微有点儿险。

  “行不行都没关系,反正那边的葡萄有那么多。”

  “那种葡萄又酸又涩,只能用来酿酒。”

  “放那也是浪费,还不如咱们给消耗了呢。”

  “而且就算制不成葡萄酒,咱们喝糖浆水也挺好的。”

  “虽然这岛上的果子挺甜的,但和直接的糖的味道还是不一样,偶尔换换口味也不错。”

  秦寿无所谓的说道。

  能有酒喝自然最好,没有的话也算不得损失什么。

  “好,那就先制糖吧。”

  “等糖弄好了,就开始酿酒。”

  陆晨削起甘蔗来。

  走一步看一步呗,不是什么大不了的事儿。

  将甘蔗削好,陆晨将一棵竹子从中间劈开。

  竹子的一头留了点儿没劈,陆晨将那头用绳子绑紧。

  这样,便成了一个简单的长夹子。

  随后,将削好的切成段的甘蔗放进这个竹夹子里,用力的挤压,将甘蔗的汁水榨出。

  汁水落入陶罐,渐渐的汇聚起来。

  将所有的甘蔗榨干,陶罐里有了半罐甘蔗汁。

  “这就是糖水了吧,还挺甜。”

  “是直接用这个来酿酒吗?”

  秦寿蘸了一点儿尝了尝。

  糖水的味道很甜,但也还不错。

  这原汁原味的甘蔗汁,既带着甜味,又有甘蔗原本的清香。

  “还要再煮一下,把水分蒸发出去,弄成糖浆。”

  陆晨把陶罐放在灶台上。

  罐子里的糖水小火煮开,用细竹搅拌,以免糊底。

  没过太长时间,粘稠的糖浆便形成了。

  “可以了,再晾一晾,会形成更稠的糖膏。”

  陆晨也尝了一口。

  口感还行,用来酿酒应该不错。

  等待糖膏形成的过程中,两人开始准备晚餐。

  吃饱喝足之后,东西也都差不多了。

  把酿酒需要用的紫葡萄已经洗干净了,洗后摊开晾在外面,现在表面的水分也晾好了,可以直接使用。

  “先酿一罐葡萄酒尝尝吧,看看能不能成功,以及味道如何。”

  “咱们用简单的酿法就行。”

  “一层糖一层葡萄这样铺开。”

  陆晨将葡萄略微捏破了些,这样更方便发酵。

  他将陶罐底层铺上糖膏,然后一层葡萄一层糖膏的铺开。最上面,则又是一层糖膏盖住。

  弄好之后,把盖子盖上,用黄泥封上。

  “好了,过些天再看看情况。”

  把陶罐放在阴凉避光的地方,等待发酵。

  “太好了,过段时间应该就有酒喝了。”

  秦寿期待的搓了搓手。

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